平成27年度12月の給食

更新日：2016年1月23日

　いよいよ寒い季節がやってきました。先月の音楽会を終えた押上小学校では、12月中旬にある円日集会に向けて学級活動をすすめています。三校の統合から、集まった子どもたちが手を取り合って協力して作り上げてほしいという願いを込めて行われている「円日集会」です。体調不良になりやすい季節ですが、みんなの協力を応援できるよ今月も美味しい給食を作って参ります。
　また、今月は読書週間です。図書委員会と協力して、絵本に出てくる食べ物が給食に登場します。ぜひ、ご家庭でもお子様から給食の様子や感想をお聞きください。

平成27年度12月の献立表（PDF：796KB）

12月1日(火)の給食

柚子の風味を味わおう
　・ごはん
　・鯖の柚子風味揚げ
　・磯香和え
　・大根の味噌汁
　・牛乳

　今日の主菜は、柚子で有名な四国高知県の栄養士さんに教えてもらったレシピを元につくりました。鯖を唐揚げにしてから、柚子の果汁と柚子の皮、にんにくをきざんで作った醤油だれをからめてある風味豊かな魚料理です。日本の料理の中で、柚子の香りは代表的な冬の香りです。今月から年明けまで、柚子の料理を何度か給食に出しますので、ご家庭でも話題にしてみてください☆

5年1組が家庭科で、給食のごはんとみそ汁作りに挑戦です！

5年1組は先週、花ちゃんのみそ汁の紙芝居をみんなで読み、食の自立について考えました。今日は去年、自分たちで仕込んだ味噌を使って、美味しいみそ汁を作りました。
包丁の持ち方や、食材ごとの火の通り方など、様々な新しい技術を習得しました。どの班も失敗することなく無事に給食事のごはんとみそ汁を完成させました☆
自分たちで作った食事は、何より格別な味だったようです。

12月2日(水)の給食

旬のりんごをドレッシングに☆
　・スパゲティナポリタン
　・アｯフﾟルトﾞレｯシンクﾞサラタﾞ
　・じゃがいものスープ
　・牛乳

　今日のサラダは、林檎をすりおろして油と塩こしょう、すりおろした玉葱で作ったドレッシングで提供しました。普段と違う風味に気づき、今日のサラダはいつも以上に人気がありました。それにしても、それぞれの料理は人気だったものの、全体的に彩りのよくない給食になってしまいました。目でも楽しめる給食にしていきたいと思います。

ナポリタン作り。麺がゆで上がるのを待ち構えて・・・

ピーマンを加えて、スピーディに炒めていきました。

12月3日(木)の給食

みかんが旬！
　・ごはん
　・肉どうふ
　・ごまあえ
　・温州みかん
　・牛乳

　冬になり、いよいよ本格的に柑橘類が美味しくなってきました。体調不良の子も増える季節でもありますから、野菜だけでなく果物でもビタミン補給をして、体の調子を整えましょう。子どもでもすぐに手にとって食べることのできるみかんを、ぜひご家庭でも気軽な果物としておいていただけたらうれしいです。

みんなで真剣に鍋を観察しています。

　今日は、5年2組のみなさんが家庭科で、給食のごはんを炊きました。1年生の頃から食育で学んだ「五感を使った観察」で、鍋のフタの音や、湯気の様子、香りなどを感じ取り、上手に炊くことができました。
　先週の授業では、「なぜ食べるのか」について深く考えました。クラスの90％が「おなかがすくから」「栄養をとるため」「健康のため」と意見をする中で、数人の子の意見から、食べることは空腹を満たすだけでなく、気持ちにも大きく関わることに気づきました。その後「食べることは○○だ！」を班ごとに話し合いました。子どもたちからは、「食べることは幸せだ！」とか、「食べることは感謝することだ！」とか、「食べることは元気のもとだ！」など、自分たちなりの考えをまとめました。「なぜ食べるのか先生に聞かれて、考えたこともなかったのでびっくりした」と、感想文に書いてありました。当たり前すぎて考えないことの中に、子どもたちの学びの種が隠れていました。

12月4日(金)の給食

世界にはさまざまな香辛料がある！
　・ターメリックライス
　・シイラのタンドリー風
　・ジャーマンポテト
　・チンケﾞン菜としめじのスｰフﾟ
　・牛乳

　今日の給食は、香辛料を味わうのがテーマです。ターメリックライスの「ターメリック」という香辛料は、日本の「うこん」と同じで、香りと黄色い色を出す香辛料です。また、シイラを漬け込むために作った下味には、「ガラムマサラ」といって、10種類以上の香辛料がブレンドされたものを使っています。普段、私たちが和食で使っている香辛料には、こしょう、唐辛子などが身近ですが、世界にはたくさんの食文化があり、その分だけその国々の香辛料があります。食材の臭みを消したり、味を引き立てたり、辛みや香りをつけたりと、香辛料の大活躍による料理のおいしさを再認識しました。