令和6年10月の給食

【おはなし給食】
・チキンチャーハン
・キャベツスープ
・米粉のパンプキンケーキ
・牛乳
今日は｢ルルとララのカップケーキ｣という本からケーキを作りました。今日のハロウィンに合わせてカボチャ入れて、いつもよりずっしりとしたケーキになっています。今日紹介した本には、実際にカップケーキの作り方がのっています。図書室には様々な料理を題材にした本があるので、自分の興味のある本を読んでみてはどうでしょうか！？

今日のおはなし給食の本

【おはなし給食】
・すみちゃんカレー
・ツナ和え
・柿
・牛乳
10月27日〜11月9日までの読書週間に合わせて、｢おはなし給食｣を実施します。初日の今日は｢給食室のいちにち｣という本からカレーライスを作りました。この本では給食室でカレーライスが作られる過程を知ることができます。絵とともに、とても詳しく書いてあるので、給食室のことを知りたい！と思っている人におすすめです。今日は墨田区で有名なちゃんこのようなカレーで、和風だしのカレーでした。いつもとは違う具材に驚きながらも、おいしそうに食べていました。

今日のおはなし給食の本

・セルフ照り焼きフィッシュバーガー
（胚芽パン・魚の照り焼き・野菜）
・さつまいものミネストローネ
今日は自分で作るフィッシュバーガーです。これまでお肉を挟むことはありましたが、お魚はなかったので提供してみました。今日のお魚はメカジキで身がとてもしっかりしていたので、お肉と間違えてしまう子もいました。さつまいもの入ったミネストローネは甘みがあり、大人気でした！

自分たちで挟んで作ります！

・みそとりカツ丼
・きのこと豆腐のすまし汁
・りんご
・牛乳
明日はいよいよ運動会！ということでみなさんを応援するために鶏肉を使ったカツ丼を作りました。あまじょっぱいごまだれがかかって、ご飯がよく進む味です！今日もたくさんのおいしかった〜！の声を聞くことができました。

・パンプキンパン
・秋の豆乳グラタン
・オニオンドレッシングサラダ
・牛乳
今日はグラタンに旬のきのこを入れて、秋らしいグラタンを作りました。生のマッシュルームとシメジが入っています。グラタン自体がとても濃厚な味なので、キノコが嫌いな児童も気にせず食べられたのではないでしょうか。サラダもみじん切りのタマネギが入ったドレッシングで、とても人気がありました！

・ごはん
・魚の紅葉焼き　・磯香あえ
・みそ汁
・牛乳
今日も昨日に引き続き、秋らしい給食でした。魚の紅葉焼きは白身魚の上ににんじんとマヨネーズを合わせたソースをかけて焼き上げました。焼く前は、ピンク色だったソースが、焼き上がった後はとてもきれいなオレンジ色になりました。今日は午前中、運動会のリハーサルがあり、みなさん動いておなかが減ったのか、たくさん食べていました！

紅葉の形に切り抜いたにんじんを添えて

・秋の山路ごはん
・高野豆腐の卵とじ
・キャロットゼリー
・牛乳
今日は秋を感じる献立でした。秋の山路ご飯は、秋に旬を迎えるきのこと栗を使ったおこわです。もちもちのご飯を皆さん気に入ってくれたようです。キャロットゼリーは見た目は濃いオレンジ色で、にんじんの味がするのかな？と思われがちですが、オレンジジュースをベースにしているので食べやすい味です。今日は1年生から｢食べてみたらおいしかった！｣との声を聞くことができました！

・なすのミートソーススパゲッティ
・ひじきサラダ
・柿
・牛乳
今日は秋にもおいしいなすをたくさん使ってスパゲッティを作りました。秋のなすは水分が多くて柔らかいと言われています。なので煮崩れないように丁寧に仕上げました。「なすは嫌いだけど、ミートソースとなら食べられた！｣との声をたくさん聞くことができました！

・ふりかけごはん
・五目卵焼き
・韓国風肉じゃが
・牛乳
今日は卵とお肉とちりめんじゃこを使用し、たんぱく質がたっぷりな献立でした。ふりかけは削り節とのり、ちりめんじゃこ、ごまを使用したっぷりご飯にかけられます。肉じゃがはコチュジャンを使っているので少しピリ辛の仕上がりです。1年生には少し辛かったかな・・・と心配していましたが、辛いのがおいしい！との感想を聞くことができました。

・ガパオライス
・ヤムウンセン
・クイッティオスープ
・牛乳
今日は世界の料理でタイ王国の料理を提供しました。給食で初めて出る料理に子供たちも楽しみにしてくれていたようです。ガパオライスは挽肉以外にも大豆をたくさん使い、栄養価も高い仕上がりです。まろやかな味で食べやすくしました。ヤムウンセンは酸っぱい春雨サラダのことです。クイッティオスープは麺の入ったスープです。どの料理もいつもとは少し違った味なので私も皆さんの感想にドキドキしていましたが、ほとんどの子からおいしい！との声を聞くことができました。

・わかめうどん
・天ぷら（いか・さつまいも）
・みかん
・牛乳
今日はわかめうどんとうどんによく合う天ぷらでした。イカとさつまいもが1切れずつです。給食での天ぷら作りは一つ一つくっつかないように油に入れるため、手間がかかります。その甲斐もあって、皆さんおいしそうに食べてくれていました。うどんの汁に浸したりと、アレンジをして食べていました。

・ご飯
○鮭の塩麹焼き　○鯖の塩焼き
・大豆の五目煮
・のっぺい汁
・牛乳
今日はセレクト給食でした。今回はお魚のセレクトです。学校全体では鮭が約7割、鯖が約3割という結果でした。鮭が人気ですね。また、今日は十三夜です。十五夜と同じようにきれいな月を見て楽しむ日です。豆名月とも呼ばれているので、大豆を使って大豆の五目煮を作りました。お箸を上手に使わないと食べられないので、お箸を使う練習にもなりますね。

・ご飯
・ししゃものごま焼き　・じゃがいものおかかまぶし
・みそ汁
・牛乳
今日は前期の終業式でした。1学期最後の給食は一汁二菜の和食献立でした。本校のお米は山形の農協さんからお米を納品していただいていますが、今日から新米に切り替わりました。よく味わってみるといつもと味が違う！見た目が違う！と新米のおいしさにも気づいてもらえたようです。

・食パン　ブルーベリージャム
・魚のハーブパン粉焼き
・レンズ豆のスープ
・梨（南水）
10月10日を横から見ると、眉毛と目のように見えることから「目の愛護デー」とされています。ブルーベリーの紫色の色素であるアントシアニンは目の疲れによいとされています。八王子産のブルーベリーをたくさん使って給食室手作りのジャムを作りました。1時間半煮詰めて作ったジャムは色がとても濃いので、皆さんの舌が青くなっていました。ジャムが苦手だったり、食べたことがないという子もいたりで、苦手だという子も多かったようですが少しでもチャレンジしてくれている様子も見られました。

・豚キムチ丼
・わかめスープ
・ソイクッキー
・牛乳
今日はどのクラスも食缶が空っぽでした！豚キムチ丼はどの学年からも不動の人気です。ソイクッキーは生地の中に細かくした大豆を混ぜていますが、大豆の味はしません。チョコチップに見えるものはレーズンで、栄養価が高い、体に優しいクッキーです。少し柔らかめの食感のクッキーに仕上がっています。

・醤油ラーメン
・味噌ポテト
・りんご（シナノスイート）
・牛乳
味噌ポテトは埼玉県　秩父市の郷土料理です。じゃがいもの天ぷらにあまじょっぱい味噌ダレをかけた料理です。サクサクの衣で中はほくほくの食感がとてもおいしいです。初めて出る料理でしたが、どの学年にも人気のある料理でした。

・石狩ご飯
・春雨のごま酢和え
・どさんこ汁
・牛乳
石狩ごはんは鮭がたっぷりはいったご飯です。鮭は3枚におろされた大きな鮭をオーブンで焼き、調理員さんが手でほぐして手作りの鮭フレークを作っています。優しい塩味なので鮭本来の味を楽しむことができます。道産子汁も北海道で採れる食材をたっぷり使った味噌汁です。いつもと少し違う味噌汁はいかがだったでしょうか？

・イカ入りあんかけ焼きそば
・さつまいもと大豆の甘辛揚げ
・梨（新高）
・牛乳
さつまいもがおいしい季節になってきましたね。今日は紅はるかという品種のさつまいもと大豆を油で揚げて、甘辛いタレと絡めました。10月も、たくさんさつまいもを使った献立が出てきます。季節の食材を味わいましょう！

・ココアトースト
・グリーンサラダ
・コーンチャウダー
・牛乳
今日はどのクラスもほとんど完食していて、食缶が空っぽでした！甘いトーストに、濃厚なチャウダーがよく合います。特に人気なのはグリーンサラダです。練りごまを使ったドレッシングはサラダによく絡むので、おいしく野菜をたべることができます！

・シシリアンライス
・そうめんのすまし汁
・牛乳
今日は佐賀県のご当地料理であるシシリアンライスでした。食べる前から皆さんどんな料理か興味津々でした。シシリアンライスはご飯の上に野菜、たまねぎなどど炒めた味付きお肉をよそり、マヨネーズを最後にトッピングします。小袋のマヨネーズが出ることが初めてだったので、クラスで話題になっていました。それぞれの食べ方で楽しみながら食べていました。

・ごはん
・魚の油淋ソースがけ　・煮合い
・田舎汁
・牛乳
今日は茨城県の郷土料理「煮合い」を提供しました。煮合いはお正月やお祝い事の日に食べられる、家庭料理です。茨城県で有名なレンコンやごぼうを使います。お酢が入るので、苦手な子もいましたが好きと言って、おかわりをたくさんしてくれる子も見られました。